Au cœur du terroir de Bolgheri, Campo alla Sughera s’impose comme l’une des belles révélations de la fin des années 1990. Passionnée de vin et installée depuis plusieurs années en Toscane, la famille Knauf a sélectionné avec soin les terres destinées à donner naissance à ses grandes cuvées. Entre mer et collines, sur des sols mêlant sable et marne, le domaine révèle toute la richesse et la complexité de ce terroir.
Campo alla Sughera s’est rapidement distingué avec Arnione, son Bolgheri Superiore, puis avec Adéo, son Bolgheri. Sa cuvée éponyme, un Super Toscan élaboré uniquement lors des meilleures années, incarne l’expression la plus aboutie du domaine. Un vin de caractère, qui conjugue finesse, profondeur et émotion.
Description
Élevé pendant 24 mois en barrique, puis affiné durant 36 mois en bouteille, ce vin arbore une robe rouge rubis aux reflets grenat.
Le nez séduit par sa finesse et ses notes balsamiques, accompagnées d’arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de foin.
En bouche, les tanins souples et fondus structurent le vin avec délicatesse. Le fruit s’exprime avec éclat, soutenu par une belle fraîcheur et une agréable sapidité.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne à merveille les brochettes de viande, la porchetta ou une bistecca alla fiorentina, servies avec des côtes de bettes ou des asperges cuites à la vapeur.
Il se marie également très bien avec les primi piatti et les fromages.
- Producteur: Campo alla Sughera
- Cépage: Merlot, Petit Verdot
- Région: Italie, Toscana
- Type: Vins rouges